Tudor Mateescu
stiu ca nu stiu nimic si nici macar asta nu stiu
In momentul de fata ma pot declara vegetarian cu mandrie! Nu, nu un lacto-vegetarian ci un vegan. Am reusit sa devin vegetarian dupa trei incercari. In prima incercare am facut greseala sa mananc multe cereale si shake-uri, care m-au ingrasat si nu mi-au satisfacut nevoia de gust. M-a tinut cam o luna.
In a doua incercare, care m-a tinut tot o luna de zile, am facut greseala sa o dau pe mancare vegetariana chimicala (cascaval vegetarian, prea mult tofu, alte prostii “de post” cu multe e-uri). Alta greseala pe care am facut-o, nu stiam sa-mi manageriez timpul eficient si ce-mi pregateam, dura mult si se termina repede.
Acum, la a treia incercare, am reusit! De doua luni n-am mai mancat carne si produse obtinute din animale sau lapte, oua, branza etc. Recunosc, am facut exceptii tocmai pentru a nu-mi reprima anumite dorinte si s-o dau in bara de tot. Cum postul este pentru unii exceptia, la mine exceptia a devenit sa consum produse ce incorporeaza nutrienti proveniti de la animale.
Exceptia nu consta in a consuma carne, ci in a-mi cumpara o inghetata, a gusta o ciocolata sau un pateu. Este un mod extraordinar de a-ti curata aceste dorinte programate din copilarie. Decat sa ma abtin si sa le reprim, actionez pe loc.
Una din greselile pe care le-am facut in primele doua incercari, a fost ca am reprimat orice dorinta de acest gen. De exemplu, am zis ca nu beau lapte sub nici o forma. Fiind un mare consumator de lapte (inainte beam cam 2 litri de lapte/ zi), reprimand aceasta dorinta, visam si noaptea ca beau lapte!
In noul meu mod de alimentatie, pentru a nu esua, mi-am planificat meniul in fiecare zi cu o saptamana in avans. De cand m-am apucat de acest regim am slabit simtitor si ma indrept spre greutatea mea ideala, am mai multa energie, imi controlez mai bine emotiile, evit deprimarile rapid. Pe langa beneficiile extraordinare care se simt imediat, am mancat extrem de gustos! Intr-adevar, mi-am gatit niste mancaruri, pe care multi ar spune ca nu au timp sa le faca.
Costul pe care-l am cu noul stil de alimentatie, este echivalent cu cel pe care-l aveam cand mancam carne si produse animaliere.
Am decis sa imbratisez acest mod de viata, datorita beneficiilor pe care le furnieaza: energie, sanatate, optimism debordant etc. Nu am decis sa devin vegetarian pentru ca-mi este mila de animale! DAR, fantastic, acum dupa doua luni cand vad carne constientizez animalul viu si am un sentiment de mila! Repet, nu am devenit vegetarian din mila: iti taiam puiul viu si ti-l faceam pe loc. Sunt uimit de acest efect.
Alt efect pe care l-am observat, am un sentiment de scarba si greata cand simt mirosuri la care inainte pofteam. Saorma? Bleah! Gratar? Bleah! Lapte? Bleah! Chiftele? BLEAH! Snitele(iubirea mea de o viata)? Bleah! Repet, mai am cateva pofte pe care le satisfac cum apar, pe cat posibil, nu le reprim. Sunt convins ca vor disparea de la sine pe parcurs.
Iti recomand si tie acest stil de viata, acest stil de alimentatie. Acest sfat ti-l dau dupa ce am incercat efectiv tot ce este posibil si imposibil in nutritie. Am incercat stiluri de nutritie predominant proteice, stiluri de nutritie pline de suplimente nutritive, pastile, prafuri, mancare gatita, mancare cruda (inclusiv carne cruda). Stiluri de nutritie cu 70% grasime (dieta ketogenica)! Le-am incercat pe toate!
Nutritia ideala ( atentie, nu dieta!) este nutritia organica vegetariana, cel putin pentru mine. In momentul de fata mananc 30% crud si 70% preparat. Am incercat si dieta bazata doar pe cruditati, este un mod de viata extraordinar dar putin cam dificil (inca) pentru mine. De exemplu, dimineata imi faceam un shake din banane cu frunze de ridichie sau frunze de morcov sau spanac. Daca crezi ca de la cafea obtii energie, atunci cand tii o astfel de dieta inseamna ca faci injectii cu energie! Poti citi mai multe cautand pe net. In orice caz, includerea frunzelor verzi si mancarii alcaline este esentiala.
Din pacate, in Romania/Bucuresti ducem lipsa grava de magazine/piete dedicate acestui mod de viata.
S-a mai cautat si:
cum am devenit vegetarian, magazin vegetarian, magazin vegetarian bucuresti, lacto-vegetarian, am devenit vegetarian 844 viewsDin familie
Unde-s Frunzele Toamnei?Cum ne alegem fontul de blog – part.2
Standarde Personale
Ce Putem Invata de la Pestisorul de Aur
Criza: Simbol al Incompetentei Leadership-ului
May 16th, 2010 at 12:20 pm
Eu nu mai stiu ce sa mananc sincer ( si nu tin o astfel de dieta ) si acum m-ai facut curios. Cred ca ar trebuii sa dai niste exemple cu ce mananci pentru a te satura.
May 16th, 2010 at 9:29 pm
Felicitari pentru decizia luata!
May 18th, 2010 at 6:49 am
Salut !
Eu am fost vegetarian(o perioada si vegan) de la 16 ani pana la 19. M-a determinat doctorul virgiliu stroescu,pe care l-am vazut la tv inca de cand aveam 15 ani.
De ce m-am facut vegetarian?
Sa scap de acnee, matreata si alte probleme dinastea.
Ce s-a intamplat?
Chiar daca mancam o gramada HRANA VIE zilnic tot aveam multe puncte negre, matreaza, ma trezeam cu gust rau in gura etc.
Semne ca nu eram pe drumul bun, si totusi am mers 3 ani in continoare, deoarece erau dovezi clare ca pentru altii, a fi vegetarian face minuni.
Cum m-am lasat?
Am descoperit ca fiecare om e UNIC, si are metabolism unic.
Asadar unor la face bine sa fie vegetarieni in timp ce altora le trebuie carne pentru ca corpul sa functioneze optim.
Pentru a afla mi-am facut TESTUL tipurilor metabolice din cartea lui Willian Wolcott si am descoperit ca metabolosmul meu are nevoie de proteina animala.
Astfel m-am lasat de vegetarianism si am trecut pe DIETA TIPURILOR METABOLICE care m-a scapat de o gramada de probleme inclisiv acnee.
Atat de happy am fost incat mi-am deschis un blog fix in care primul articol e chiar dieta tipurilor metabolice in care explix aceste principii.
Iti recomand sa citesti si sa-ti faci testul, sa vezi daca dieta vegetariana este buna sau nu pentru tipul tau de metabolism:http://www.vindecator.com/dieta-perfecta-pentru-tipul-tau-de-metabolism/
May 18th, 2010 at 12:05 pm
L-am facut, mi-au iesit 28 de puncte. Intrebarea este daca mi-ar fi iesit aceste puncte cand eram pe carne?
Interesant oricum si de acord, ca fiecare trebuie sa-si gaseasca propriul stil de alimentatie.
Si ca vegetarian poti obtine suficiente proteine, de exemplu brocoli este plin de proteine.
Si inca o precizare, vegan este una iar lacto-vegetarian este alta. Este suficient sa incluzi cativa nutritienti de la animale astfel incat sa dai totul peste cap.
Sincer, am observat acest lucru in primele incercari. Cum un pahar de iaurt, lapte sau o bucatica de branza imi strica toata dispozitie si energia. Si acum observ cum “parca sunt dat inapoi” doar cand gust ceva din sursa animala.
May 18th, 2010 at 9:44 pm
…A fi cine esti oriunde e o chestie care tine de caracter….Daca a fi vegetarian inseamna Tudor Mateescu atunci tot respectul…Eu unul cred ca Homo Sapiens nu este omnivor,ci carnivor prin excelenta,si am grija sa nu imi lipseasca din meniul zilnic carnea.Stii ce e ciudat?Ca de la ‘homo homini lupus’ s-a ajuns la salata verde…..Lasand sarcasmul la o parte jos palaria si sper ca peste 3 luni sa ai inca un post de genul asta…
May 18th, 2010 at 11:21 pm
Ce-am mai descpoerit:
1 – oamenii cu caninii mai lati si mai tociti se hranesc mai bine cu proteina vegetala(cum stramosii lor se trag dintr-o zona unde se consumau mai multe vegtale si mai putina carne- asa li s-a dezvoltat si lor corpul)
2 – oamenii cu canini mai dezvoltati si mai ascutiti, sunt cei a caror stramosi se hraneau mai mult cu protiena animala.
3 – Iar altii nu-i au foarte ascutiti nici f lati,’ cei mai omnivori’dintre oameni
May 18th, 2010 at 11:26 pm
nici o problema, va fi si peste 100 de ani
si daca nu va fi nu va fi…
si asa sa fie cum zici
Oricum simt ca am trecut de cealalta parte, daca nu treceam nici nu scriam acest post de post
May 21st, 2010 at 1:52 pm
Felicitari! Am ramas socata cand mi-a dat Dana link-ul la articol.
Pentru ca sunt foarte entuziasmata hai sa-ti scriu si eu cateva concluzii din experienta mea.
Eu nu mai mananc animale din decembrie si nici sotul meu si suntem ovo-lacto-vegetarieni.
Nu am renuntat la carne gandindu-ma la mine si sperand sa traiesc 200 de ani o viata sanatoasa, ci strict pentru ca sunt anti-ucis animale. Animalele, dupa cum spunea si Irwin Newkirk, nu sunt ale noastre ca se le mancam, sa ne imbracam cu ele si sa le folosim.
Am fost surprinsa de faptul ca desi m-am lasat brusc de carne nu am simtit nevoia sa mai mananc asa ceva. Mi se face pofta doar daca am stomacul gol si trece cineva cu o portie de ceva bun cu carne prin fata mea, dar surprinzator, pofta este mult redusa fata de vremurile cand mancam carne.
De asemenea nu simt nicio diferenta intre cum sunt acum si cum eram inainte. Ma simt la fel ca atunci cand mancam carne. De ce? -Pentru ca mananc numai bunatati facute in casa sau la restaurante (in Pizza Hut au multe feluri de mancare Veg).
Cam asta vroiam sa spun. Continua tot asa si felicitari inca o data! Datorita felului in care mananci salvezi viata multor animale care altfel ar fi fost ucise degeaba.
May 21st, 2010 at 3:12 pm
Salutare! Bine ai facut… Adevaru’ e ca m-as putea lipsi de carne, insa nu si de lactate… partea asta e mai grea! Bafta!
June 29th, 2010 at 12:12 am
Ce parere ai de sushi? Se face simplu, orez fiert si peste crud. Pentru roll-uri folosesti avocado, castraveti si ce mai vrei tu pe acolo. Are ingredientele de baza la Mega Image si la alte magazine. Eu fac cu somon (file). Ai incercat vreodata?
June 30th, 2010 at 9:40 am
De la amuzanta incepe sa devina sick treaba. Se pare ca lumea nu pune pestele in rand cu restul animalelor. Spun ca nu mananc animale, deci carne, si sunt intrebata “Nici peste?” sau cand zic ca nu pot sa cumpar mancare speciala pentru pisicile de la bloc pentru ca e cu carne sunt sfatuita sa iau nu stiu ce bobite cu peste
)
Asta apropos la sfatul “inteligent” al lui Valentin, care duce o viata “sanatoasa”.
Deh, ma bag si eu in seama dar nu pot sa ma abtin…
June 30th, 2010 at 9:13 pm
Eu mananc ce imi place si ce am pofta am 15 ani 175 si 55 de kilograme.Chiar daca mi-e mila de unele animale tai gaini si ce mai mananc eu fara mila si imi place iarna cand pun arzatorul cu gaz de la butelie pe porc
.
April 25th, 2011 at 10:36 am
bine, bine dar ce mananci? si eu incerc sa fac pasul spre vegan-ism, dar mi-e teama ca nu mananc destul de variat. la carne am renuntat deja si vorba ta, mi se face greata de la unele mirosuri de la care inainte salivam. deci, exemple de retete daca se poate?